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Aspettando il Natale – Mercato Centrale Roma

Non sono una fan dell’estate ormai non è un segreto, ma me la sono sempre cavata egregiamente con il caldo, anche ai tempi in cui lavoravo in cantiere e il mio ufficio era una container, la cosiddetta “baracca di cantiere”, senza aria condizionata. Quest’anno invece soffro molto per le ...

L’estate e la pesca delle telline per papà – Spaghettoro Verrigni con le telline

Le telline mi ricordano la mia infanzia, la casa al mare, la spiaggia libera senza folla e soprattutto l’acqua pulita e cristallina nella quale mi tuffavo per raccogliere a mano una ad una le telline che papà mangiava crude. Maschera boccaglio e tanta pazienza con il mio secchiello giallo ...

La cucina e il mio mal di mare – quiche di verdure allo yogurt

Ho sempre sofferto qualsiasi cosa che si muove, dalla macchina sulle curve per andare in montagna, al pullman della gita scolastica, persino il pedalò al mare. Sembra che il malessere sia legato al senso dell’equilibrio, in particolare al fatto che il nostro cervello non riesca ad avere sotto ...

La Maremma e l’estate – insalata di riso vegetariana

Benvenuta estate! Anche se non è la mia stagione preferita, perché non capisco cosa ci sia di bello nell’essere sempre accaldati, assetati, un po’ fiacchi e dover anche lavorare spesso senza aria condizionata, la accolgo con un bel sorriso e con questa ricetta colorata e vegetariana salva ...

La domenica e il no cooking day – Maquadri con crema di stracciatella

La domenica solitamente è per me un “no coocking day” , sveglia tardi , passeggiata al parco e relax sul divano mentre Claudio prepara la pasta fatta in casa , rigorosamente alla Amatriciana! Questa domenica però, nonostante la stanchezza al rientro dal food contest di  Risate e Risotti , ...

I martedi detox – porri e patate

Il martedì sera per me è porri e patate, non da sempre e non per sempre, ma sicuramente da quando ho incontrato una brava nutrizionista che mi ha aiutata a disintossicare il mio corpo da anni di terapie che avrebbero fatto diventare un dirigibile anche Kate Moss. La minestra di porri e patate ...

Del caos e dell’entusiasmo – Riso con Crema di agretti al gorgonzola

  “Questa ricetta partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni” Chef Academy Risate & Risotti Associazione Italiana Food Blogger Chef Maitre Gli agretti ed il riso nero fanno parte di un periodo caotico ma divertente della mia vita, dove ...

Ricordando gli aperitivi da Lorenzo. I rustici

Ricordando gli aperitivi da Lorenzo. I rustici I rustici sono sempre stati il cavallo di battaglia dei miei aperitivi, e la conferma del beauty party non ha tardato ad arrivare, perché in molte mi avete chiesto la ricetta. L’avevo sperimentata per un happy hour a casa del mio amico ...

Una Pasqua a quattro zampe – l’isola di Capri

Le mie amiche lo sanno. Potete mettermi su una barca in mezzo ad un mare cristallino e potrei benissimo fare a meno di fare un bagno, ma non portatemi sulla neve senza farmi sciare perché potrei commettere una follia. Tra mare e montagna la montagna vince sempre sia in estate che in inverno, ma ...

La soluzione ad una giornata liquida – La crema pasticcera

Ci sono giornate talmente “liquide” che vorremmo scivolassero via come i pattini sul ghiaccio, senza però lasciare la scia. Non importa che ora sia ma la soluzione per me è una sola. Indossare il mio grembiule preferito ed iniziare a cucinare. Per curare l’anima, coccolare l’umore ed ...