Ricette 144 results

La mia raccolta di esperienze, di sorrisi, e condivisioni di momenti  belli e allegri, e a volte di esorcismi che invento per poter trasformare la tristezza e il dolore in “joie de vivre”.
Con la bacchetta magica della gratitudine e polvere di entusiasmo da distribuire in dosi massicce dentro ogni impasto, non me ne vogliano i miei amici che sono stati di ispirazione, cavie consapevoli delle nuove ricette da sperimentare, ma soprattutto protagonisti di ognuna di queste storie di vagabondaggio culinario.

  • Millefoglie di zucchine con bufala

    Sempre ai tempi in cui mi sentivo, non so se lo fossi veramente, libera e bella, ricordo di una vacanza a Formentera con cinque amiche ed una cena in un ristornate argentino che faceva dei carpacci di carne e di verdure che non ho mai piu’ mangiato. Erano belle le lucine ed i pergolati, le ...
  • Linguine con le vongole

    Sono le preferite di mio nipote, fanno subito estate e a pensar bene superato lo spurgo delle vongole non ci vuoe poi cosi tanto per organizzare un buon piatto. Ricordatevi il piattino per i gusci prima di sedervi a tavola, perché è un classico che alla prima forchettata ci accorgiamo di averlo ...
  • Gazpacho veloce

    Lo prepara sempre mia mamma l’estate, e durante il mio lavoro a Madrid è stato come gli spinaci per braccio di ferro, somministrato in dosi massicce nel piccolo localetto verde chiamato “pistacho” , dove andavo in pausa con la mia collega, ci dava la carica per affrontare i pomeriggi ...
  • Fettuccine alla crema di burrata

    C'è' sempre una nuova ricetta che ci può salvare, e un progetto più grande e ad ampio spettro per trasformare ogni giorno in un mattoncino. E cosi in una giornata un po’ strana e deludente ho sperimentato questa ricetta, per farmi avvolgere dai profumi di Puglia e continuare a costruire il ...