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Le galline e le coincidenze in cui credo – soufflé veloce di verdure dell’orto

Ho sempre avuto una passione per le galline, ho iniziato a collezionarle circa 20 anni fa comprandole durante i miei viaggi e ne ho poi ricevute in dono altrettante dagli amici che venivano a conoscenza della mia passione, affollando cosi la mia aia. Non le trovo affatto stupide, perché nel loro ...

Luglio 4, 2017

Io , la mia alimentazione e le rinunce che non riesco a fare – Spaghetti di zucchine con pesto di pistacchi e mandorle

Spesso mi interrogo sull’alimentazione vegetariana, vegana o crudista e la mia risposta è sempre la stessa. Di certi cibi per ora non ne riesco a fare a meno. Cerco quindi di comportarmi in modo etico, consumando poca carne e scegliendo comunque prodotti di cui conosco la provenienza. L’u...

Luglio 3, 2017

La Maremma e l’estate – insalata di riso vegetariana

Benvenuta estate! Anche se non è la mia stagione preferita, perché non capisco cosa ci sia di bello nell’essere sempre accaldati, assetati, un po’ fiacchi e dover anche lavorare spesso senza aria condizionata, la accolgo con un bel sorriso e con questa ricetta colorata e vegetariana salva ...

Giugno 21, 2017

La domenica e il no cooking day – Maquadri con crema di stracciatella

La domenica solitamente è per me un “no coocking day” , sveglia tardi , passeggiata al parco e relax sul divano mentre Claudio prepara la pasta fatta in casa , rigorosamente alla Amatriciana! Questa domenica però, nonostante la stanchezza al rientro dal food contest di Risate e Risotti , ...

Giugno 11, 2017

Millefoglie di zucchine con bufala

Sempre ai tempi in cui mi sentivo, non so se lo fossi veramente, libera e bella, ricordo di una vacanza a Formentera con cinque amiche ed una cena in un ristornate argentino che faceva dei carpacci di carne e di verdure che non ho mai piu’ mangiato. Erano belle le lucine ed i pergolati, le ...

Settembre 1, 2015