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Benvenuto autunno – torta di pere e fiocchi di kamut soffiato

 E benvenuto autunno, non so quando ho iniziato ad amarti cosi tanto, io che 20 enne mi arrostivo al sole fino a diventare fucsia e decidevo a Marzo che era arrivata l’estate passando dagli stivali alle scarpe senza calze anche con 14 gradi. Saranno le foglie croccanti che mi ricordano il crumble ...
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Ciambella alle more con meringa cruda – In vacanza con la pentola forno

 Non tutte le ciambelle riescono col buco, questa fatta per la festa di ferragosto è venuta molto bene, la festa anche, il resto della vacanza un po’ meno. Non conoscevo l’esistenza di questo strumento e di questo metodo di cottura, e grazie alle nuove amicizie fatte partecipando al food ...
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Il budino di Eugenia e il mio rapporto con il semolino – Torta di semolino al cioccolato

 Non sono mai stata una fan sfegatata del semolino. La mia amica Eugenia prepara tutte le estati un budino del quale tutti vanno matti. La scena è sempre la stessa, non si ricorda le dosi, chiama la mamma e si fa dare la ricetta, lamentandosi poi che secondo lei c’è qualcosa che non va nelle ...
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Le ciliegie e la fire station di Zaha Hadid – Tarte tatin di ciliegie

 Le ciliegie sono tanto buone quanto veloci nell’apparire e scomparire dal banco dei mercati e quindi bisogna sempre affrettarsi per provare qualche ricetta. Uno dei ricordi più intensi che ho di questo frutto meraviglioso è legato alla Germania e ad una gita al Vitra Design Museum. Mai ...
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La gratitudine quotidiana – Torta leggera al cioccolato per la Festa della Mamma

 La gratitudine quotidiana - Torta Leggera al Cioccolato per la Festa della Mamma Di cose ce ne sono tante da dire fare e leggere sulla festa della mamma, ma a me preme sempre ricordare la gratitudine di averne una di supermamma che si è dedicata regalandomi un grande esempio. Nonostante il ...
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