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close up di una crostata al cioccolato decorata

Crostata di Halloween

Perchè festeggiamo Halloween? nella lista delle feste che abbiamo importato da oltreoceano c'è anche questa e come tirarsi indietro se è l'ennesima occasione per sfornare un dolce a tema? Non mi è mai piaciuto mettermi in maschera almeno da grande, mentre ricordo nitidamente quattro maschere ...

Ottobre 31, 2018

I venerdì di Cuoredi – crostata di zucca e amaretti

La prima volta che ho assaggiato la zucca ero già adolescente, ricordo un risotto nella casa di campagna di mia zia dal sapore dolce e profumato. La zia è sempre quella che mi fece riappacificare con il riso facendomi scoprire che questo alimento meraviglioso non era il “pappone” mangiato ...

Dicembre 1, 2017

L’estate e il rito dei fichi in prestito – crostata sbagliata di fichi e prugne

Come ogni estate la raccolta dei fichi è uno dei miei riti preferiti, guai a comprarli, i fichi si colgono direttamente dall’albero, possibilmente da quello del vicino di casa! Quest’anno la Puglia non mi ha dato abbastanza tempo per lavorarli a modo mio tra marmellate crostate e forno. Ma ...

Settembre 19, 2017

La costanza è la virtu dei forti – crostata con marmellata

Sono sempre stata una persona testarda nel bene e nel male , credo sia l’approccio giusto per affrontare tutto quello che ci si presenta davanti ed uscirne vincenti. Anche con la crostata è stato cosi, perché non sono mai stata una sua fan e la prima volta che ho provato a farla, da bambina, ...

Gennaio 21, 2017