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La Grecia e il non viaggio di nozze – Salsa Tzatziki

Ho sempre desiderato andare in Grecia, ma varie vicissitudini familiari di tipo prettamente scaramantico mi hanno sempre fatto rimandare il viaggio. L’unica volta che ci sono riuscita, il tragitto per raggiungere Kastelorizo fu talmente lungo e articolato tra aerei traghetti e atterraggi su ...

Agosto 2, 2017

Les Cubes de l’eté – Insalata di frutta estiva

Non sono una fan sfegata dei Francesi ma mi piace la Francia, la loro lingua, i formaggi, e la versione Francese di a tavola con Elle. Ne compro sempre una copia all’aeroporto perché l’unico momento in cui riesco a leggere qualcosa di cartaceo è al decollo e all’atterraggio. Nel ...

Agosto 1, 2017

Io e il mio essere spugna – Victoria sponge con crema di yogurt e fichi

Uno degli impasti lievitato che più mi piace è la Victoria Sponge perché si adatta a tutti i tipi di farcitura e decorazione, rimanendo soffice e mai pesante. La prima volta che l’ho provata è stata al rientro da Milano anni fa, quando comprai un libro di dolci di Trish Deseine, ...

Luglio 31, 2017

una bruschetta ci salverà – crema di agretti con gorgonzola e burrata

Il pane non manca mai a casa, a lievitazione naturale o fatto con la Kenwood che ho avuto in regalo qualche anno fa, è un must, quantomeno la mattina a colazione. Ho imparato a tostarlo sempre, perché abbatte i lieviti che lo sappiamo, proprio bene alle nostre “cicce” non fanno E’ un ...

Maggio 24, 2017