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Io , la mia alimentazione e le rinunce che non riesco a fare – Spaghetti di zucchine con pesto di pistacchi e mandorle

 Spesso mi interrogo sull’alimentazione vegetariana, vegana o crudista e la mia risposta è sempre la stessa. Di certi cibi per ora non ne riesco a fare a meno. Cerco quindi di comportarmi in modo etico, consumando poca carne e scegliendo comunque prodotti di cui conosco la provenienza. L’u...
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una bruschetta ci salverà – crema di agretti con gorgonzola e burrata

 Il pane non manca mai a casa, a lievitazione naturale o fatto con la Kenwood che ho avuto in regalo qualche anno fa, è un must, quantomeno la mattina a colazione. Ho imparato a tostarlo sempre, perché abbatte i lieviti che lo sappiamo, proprio bene alle nostre “cicce” non fanno E’ un ...
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Il riso ai tempi delle suore – pudding di riso al latte di cocco con pesche al vincotto

 “Questa ricetta partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni” Chef Academy Risate&Risotti Chef Maitre Associazione Italiana Food Blogger Ho sempre avuto un rapporto contrastato con il riso, almeno fino all’adolescenza, perché mi ricordava la ...
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