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Viterbo e i lamponi – Zabaione a modo mio con cristalli di lamponi

Le uova si sa per me e CConfort sono una “roba” di famiglia. Io ho sempre avuto la passione per le galline al punto di averne una collezione, lui le galline le tratta da anni o meglio la sua famiglia e quindi mai incontro fu piu’ karmico dico io! Le amo in tutti i modi ma soprattutto sode, ...

Gennaio 26, 2018

L’inguaribile raptus da perfettitudine – crostatine con orange curd e crumble di amaretti

Succede che ogni tanto, anzi forse troppo spesso mi prende la sindrome della casalinga e qualsiasi sia l’orario o il momento, decido di mettere in ordine qualcosa della cucina. Pur sapendo di avere una lista di altre priorità lo slancio verso la “perfettitudine” è tale che niente mi può ...

Settembre 28, 2017

Una festa al cubo – I bignè di san Giuseppe

A casa diciamo che per mio padre non c’è stato regalo piu’ bello il giorno di san Giuseppe, perché è anche il giorno in cui sono nata. E i festeggiamenti sono tripli perché lui si chiama Giuseppe anche se tutti lo chiamano Pino. Ed è cosi, che nell’eterno bisticciare come cane e ...

Marzo 19, 2017

La soluzione ad una giornata liquida – La crema pasticcera

Ci sono giornate talmente “liquide” che vorremmo scivolassero via come i pattini sul ghiaccio, senza però lasciare la scia. Non importa che ora sia ma la soluzione per me è una sola. Indossare il mio grembiule preferito ed iniziare a cucinare. Per curare l’anima, coccolare l’umore ed ...

Febbraio 2, 2017