Dolci 42 results

Io e Babbo Natale – Biscotti pan di zenzero al farro

  Qualche girono fa parlando con una amica mi è tornato in mente il  rapporto con Babbo Natale. Molti bambini credono a Babbo Natale, altri scoprono quasi subito che non esiste io invece ho sempre avuto paura di Babbo Natale! Ebbene si, quando arrivava il periodo delle feste, ...

I venerdì di Cuore di – Panettoncini al cioccolato

  Voi siete per panettone o pandoro? Io ancora non ho deciso, da bambini ero per il pandoro ma crescendo ho iniziato ad apprezzare il panettone, nonostante in molti non amino tutti i pezzettini di uvetta e canditi. Qualche anno fa ho iniziato a cimentarmi, è un dolce difficilissimo, ...

I venerdì di Cuoredi – crostata di zucca e amaretti

La prima volta che ho assaggiato la zucca ero già adolescente, ricordo un risotto nella casa di campagna di mia zia dal sapore dolce e profumato. La zia è sempre quella che mi fece riappacificare con il riso facendomi scoprire che questo alimento meraviglioso non era il “pappone” mangiato ...

Il Giappone e la grazia – Biscotti al tè Matcha

Di tutti i paesi che ho visitato nel corso degli anni, il Giappone è stato quello che piu’ mi ha “segnata” , lasciandomi nell’anima un’emozione che torna ogniqualvolta mi capiti di parlarne. Chi mi conosce lo sa che sono una entusiasta della vita, e che non c’è giorno che non ...

I Venerdi di Cuoredi – Mug Cake e la Route 66

Ho sempre avuto la passione per le Mug, ed insieme alle matite ed alle galline sono gli unici, si fa per dire, oggetti che colleziono. La collezione di tazze è iniziata con quella di un caffè solubile quando avevo circa 16 anni, ricordo di aver spedito un coupon e di aver ricevuto una belliss...

I venerdi di Cuoredi – Donuts con farina di avena

Se dico donuts cosa vi viene in mente? New York ovviamente, e le meravigliose vetrine sparse ad ogni angolo di strada che espongono queste soffici ciambelle glassate di mille colori. La prima volta che le ho provate avevo quasi trent’anni, era il mio tanto atteso viaggio oltreoceano ...

I venerdi di Cuoredi – mini cup cake di Halloween

Non mi piace mascherarmi, non mi è mai piaciuto neanche da bambina; ho trovato foto di me vestita da Lady Marianna ai tempi di Sandokan, piuttosto che da farfallina, e l’unica volta che ricordo di aver voluto fortemente una maschera per carnevale è stata quella di Batgirl (la fidanzata di ...

I venerdi di Cuoredi – Pan di Spagna con ganache alle castagne

La Spagna è una costante nella mia vita, un po' come il numero ricorrente, o il sogno che spesso ci perseguita, io ho un rapporto ormai di amore con questo paese nato però con il tempo, che mi accompagna da prima che nascessi, e che prima o poi racconterò per intero! Ancora non ho deciso ...

L’inguaribile raptus da perfettitudine – crostatine con orange curd e crumble di amaretti

Succede che ogni tanto, anzi forse troppo spesso mi prende la sindrome della casalinga e qualsiasi sia l’orario o il momento, decido di mettere in ordine qualcosa della cucina. Pur sapendo di avere una lista di altre priorità lo slancio verso la “perfettitudine” è tale che niente mi può ...

Benvenuto autunno – torta di pere e fiocchi di kamut soffiato

E benvenuto autunno, non so quando ho iniziato ad amarti cosi tanto, io che 20 enne mi arrostivo al sole fino a diventare fucsia e decidevo a Marzo che era arrivata l’estate passando dagli stivali alle scarpe senza calze anche con 14 gradi. Saranno le foglie croccanti che mi ricordano il crumble ...